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Message |
maritch
Plein de bons conseils
Inscrit le: 20 Juin 2005
Messages: 52
Localisation: bruxelles
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 Posté le: 20 Juin 2005 10:56 Sujet du message: baguette |
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moi je fais même mes propres baguettes à l'aide d'un filet à baguette 
miam
besoin d'un accessoire pour faire vos brioches, vos baguettes, vos petit pain comme au restaurant envoyer moi un mp 
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maman à la maison, MAP, bruxelles. |
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Invité
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| Posté le: 09 Jan 2006 9:21 Sujet du message: |
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Je viens de tomber par hasard sur ce site, qui me parait sympa. Mais je suis une débutante pour le pain. Aussi voici ma question qui paraîtra sans doute idiote...  Qu'ast-ce u'un filet en baguette, je n'en ai jamais vu! 
A+
Adal |
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Invité
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| Posté le: 09 Jan 2006 10:27 Sujet du message: |
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Voici,mais avecles bauettes dedans
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maritch
Plein de bons conseils
Inscrit le: 20 Juin 2005
Messages: 52
Localisation: bruxelles
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| Posté le: 09 Jan 2006 15:23 Sujet du message: |
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le filet à baguette c'est comme un moule, pour leur donner la forme bien ronde. la particularité du filet c'est qu'il est alvéolé, donc il laisse passé l'air pour plus de croustillant. il est en silicon donc pas besoin de beurré ca se demoule tout seul !!!
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maman à la maison, MAP, bruxelles. |
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Marjo
De passage
Inscrit le: 03 Jan 2006
Messages: 6
Localisation: Toufflers (59)
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| Posté le: 09 Jan 2006 16:33 Sujet du message: |
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Salut !
Juste une petite question au passage, tu les achète ou tes filets pour baguette et quel en est le prix approximatif ?
Car moi je fais mes baguettes, mais sans rien... alors parfois elles s'étalent un peu sur leurs côtés....
D'avance, merci !
Marjo |
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maritch
Plein de bons conseils
Inscrit le: 20 Juin 2005
Messages: 52
Localisation: bruxelles
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| Posté le: 09 Jan 2006 17:48 Sujet du message: |
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je les vends , je suis conseillère chez Demarle specialiste des moules en silicon. y en a pour 26 euro
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maman à la maison, MAP, bruxelles. |
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titi250
De passage
Inscrit le: 17 Jan 2006
Messages: 2
Localisation: Lausanne - Suisse
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| Posté le: 17 Jan 2006 8:33 Sujet du message: moules en silicone |
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Hello!!!
je me permets d'envoyer ce mail pour demander comment acheter un de ces moules depuis la Suisse ou as-tu une adresse en Suisse à me transmettre.
Merci d'avance |
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maritch
Plein de bons conseils
Inscrit le: 20 Juin 2005
Messages: 52
Localisation: bruxelles
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| Posté le: 17 Jan 2006 18:44 Sujet du message: |
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je peux tjrs t'envoyer le moule par la poste, sinon je vais en vacances à pontarlier dans le doubs c juste a coté
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maman à la maison, MAP, bruxelles. |
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titi250
De passage
Inscrit le: 17 Jan 2006
Messages: 2
Localisation: Lausanne - Suisse
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| Posté le: 09 Mar 2006 10:17 Sujet du message: moule pour baguette |
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Hello Maritch!!!
Je suis intéressée pour commander un moule à baguette, alos si tu peux me l'envoyer par la poste avec la facture ou dis-moi comment faire ???
Je te laisse le soin de m'écrire sur mon mail, je te donnerais mes coordonnées.
Merci d'avance.
Mireille |
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srelaix
De passage
Inscrit le: 13 Mar 2006
Messages: 1
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| Posté le: 13 Mar 2006 13:42 Sujet du message: Re: baguette |
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Bonjour,
nouvellement arrivee sur ce site, j'aimerai savoir ou je peux me procurer tout ce ptit matéreil ???
merci
| maritch a écrit: | moi je fais même mes propres baguettes à l'aide d'un filet à baguette
miam
besoin d'un accessoire pour faire vos brioches, vos baguettes, vos petit pain comme au restaurant envoyer moi un mp |
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Sandrine, l'apprentie boulangere ! |
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PISTACHE
De passage
Inscrit le: 18 Mai 2006
Messages: 2
Localisation: bretagne
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| Posté le: 04 Juin 2006 17:01 Sujet du message: baguettes |
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Bonjour, les baguettes sont très réussies, comment faites-vous pour qu'elles soient si bien dorées?
MERCI |
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Jean-Vincent
Habitué(e)
Inscrit le: 23 Mai 2006
Messages: 10
Localisation: Dans la région de Manosque
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| Posté le: 05 Juin 2006 16:05 Sujet du message: Re: baguettes |
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| PISTACHE a écrit: | Bonjour, les baguettes sont très réussies, comment faites-vous pour qu'elles soient si bien dorées?
MERCI |
Salut Pistache,
Voici quelques éléments de réponse:
1/ lire un petit peu le site :
http://fairesonpain.free.fr/mieux-faire.htm#buee
2/ Pour ma part, je vaporise de l'eau avant de faire les entailles (donc, juste avant l'enfournement). Le four étant lui même humide (petit récipient plein d'eau dans le four pendant toute la durée de chauffe )le four étant trés chaud au début (au maxi) .
3/ Farine: Type 55 au mini, 65 c'est pas mal.
En espérant que ça te sera utile.
Jean-Vincent |
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maritch
Plein de bons conseils
Inscrit le: 20 Juin 2005
Messages: 52
Localisation: bruxelles
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| Posté le: 19 Sep 2006 20:38 Sujet du message: |
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je viens d'acheter un livre dans lequel il melange un peu de maïzena à l'eau salé qu'on badigeonne sur les baguette, j'ai essayé c'est pas mal aussi.
bonne baguette
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maman à la maison, MAP, bruxelles. |
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corinthe
De passage
Inscrit le: 29 Déc 2006
Messages: 1
Localisation: Paris
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| Posté le: 29 Déc 2006 2:57 Sujet du message: baguette |
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je suis nouvelle sur le forum ,Message pour maritch je souhaiterai acheter plusieurs articles de chez demarle apres avoir consulte leurs site
comment dois-je faire ? |
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maritch
Plein de bons conseils
Inscrit le: 20 Juin 2005
Messages: 52
Localisation: bruxelles
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| Posté le: 03 Jan 2007 12:11 Sujet du message: |
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dis moi ce qui t'interesse en MP
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maman à la maison, MAP, bruxelles. |
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