encore raté ... mais c'est bon quand même

[Yves]

Âme charitable...au secours,



Voila plusieurs fois que j'essaye de faire mon pain du levain. Tout va nickel, mon levain a l'air puissant, tout lève bien. Mais après la dernière levée, lorsque je dépose ma pâte sur la plaque qui ira au four ... il s'applatit lamentablement. Keskejdoifer ? Que fais-je faux ?



A part ça je tiens quand même à dire que le goût du pain est délicieux mais c'est son apparence qui laisse à désirer.



Et aussi j'ajouterai que ce site est vraiment sympa, après avoir cherché ce genre d'information partout sur internet, c'est ici le mieux :)

[fairesonpain]

ça me semble l'hypothèse la plus probable. Réduisez donc sa proportion. Ou alors c'est peut-être que la 2e levée est trop longue. A voir...[/b]