four à bois

[nathalie943]

J'avais reperé cette recette depuis plus d'un an mais n'avait jamais osé la réaliser.
J'ai suivi les conseils pas à pas, j'ai vu avec beaucoup de tendresse, mon levain déborder de son pot de confiture, et mon pain est parfait....

j'ai utilisé une farine semi-complete bio. du miel, du sel et de l'eau minerale.

De précedentes tentatives m'avaient découragé car je n'avais pas aimé le goût trop prononcé des "levures de boulanger" que j'avais utilisé.
là c'est vraiment très doux . encore une fois merci pour la recette, et la démonstration.

maintenant pour achever mon idéal de pain, il me faut un vrais four à bois.
pensez vous que l'on puisse en bricoler un ? un trou dans le jardin avec des pierres par ex. quelqu'un à t'il tenté l'expérience?

[fairesonpain]

Les fours panyols http://www.lepanyol.com/fr/panyol-accueil.cfm vendent des fours en kit. Tu peux voir un exemple de montage chez Dieulot http://four-a-pain.chez-alice.fr/plan.htm

Bon courage,
Thomas