Retour d'expérience

[Thomas]

Hello,



Rien de vraiment intéressant à dire, surtout histoire de signaler que je fais du pain depuis que j'ai trouvé ce site, et que ma foi je suis très satisfait du résultat ! Les conseils sont très judicieux, comme celui de diviser par 2 la quantité de levure préconisée sur les paquets pour éviter le drôle de goût.



Il a juste fallu quelques essais pour trouver le bon dosage de flotte, c'est vraiment, vraiment sensible (au début la farine paraît hydrophobe, puis elle peut en assimiler une quantité impressionnante à mesure que l'on pétrit, puis une fois à saturation, un poil trop et ça colle tout de suite sur le plan -- et aux mains -- comme un bernique à son rocher...).



Sinon je ne pense pas que mon pain soit objectivement meilleur que celui du boulanger du coin (mais du Monoprix, si) ; disons que je l'apprécie beaucoup plus -- forcément. Au risque de paraître ridicule (je vous la fais pas mystique), c'est un peu symbolique quelque part, et donc très gratifiant.



Allez, la prochaine fois j'essaye le levain !





Thomas

[Dieulot]

Au risque de paraître ridicule (je vous la fais pas mystique), c'est un peu symbolique quelque part, et donc très gratifiant.



Salut

C'est surtout le plaisir de mettre la" main à la pate"

C'est un virus qui s'attrape assez facilement

Bonne continuation et tiens-nous informé de tes expériences

Jean

http://four-a-pain.chez.tiscali.fr[/quote]