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comment avoir une belle croute de pain?

 
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Auteur Message
Valérie
De passage


Inscrit le: 10 Mar 2006
Messages: 4

MessagePosté le: 03 Avr 2006 12:48    Sujet du message: comment avoir une belle croute de pain? Répondre en citant

Bonjour,

je me suis lancée il y a peu dans la fabrication (manuelle) de mon pain. Bien que pour l'instant il ressemble à peut près aux exemples de pain "raté" que vous donné, je n'en suis pas moins contente du résultat!
Toutefois, je n'arrive pas à obtenir une belle croûte épaisse et croustillante.
Est-ce que c'est parceque mes pains ne sont pas au levain?
Merci pour vos bons conseils. Bonne journée
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