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Message |
Dieulot
Plein de bons conseils
Inscrit le: 25 Mai 2003
Messages: 103
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 Posté le: 20 Aoû 2003 10:23 Sujet du message: |
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| sasha a écrit: | | ca marche je veux bien voir !!! |
Et bien chose promise chose due
Il y a la choix en cuisson,pour tout les gouts
Au premier plan 2 Gaches Normandes.
http://four-a-pain.chez.tiscali.fr//fournee_20_8_03.JPG
Attention c'est encore brulant
Et sans rancune 
A bientot de te lire sur le forum
Vive les MAP
Jean |
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sasha
De passage
Inscrit le: 19 Aoû 2003
Messages: 4
Localisation: Strasbourg, Alsace, FRANCE
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| Posté le: 21 Aoû 2003 5:23 Sujet du message: |
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je reconnais, plutot sympas et beaux tes pains mais dis donc tu fournis tout ton quartier ou quoi ? suis impressionnée par la quantité !!!!
Tiens pour l'anecdote j'ai pensé à toi hier matin !!! je suis entrée dans une boulangerie, non pas pour acheter du pain, mais pour demander un renseignement  et là en vitrine que vois-je ? des pains complets mais cuits dans des moules style moule à cake tu vois ?
Du cout ca faisait pain de machine à pain mais en plus long et en moins haut que mes photos de l'autre jour !!!!
Pi je me suis dit ben Dieulot il peut dire ce qu'il veut, à comparer, ben je préfère les miens  !!!
Dis tes pains, maintenant, je les gouterais bien, on fait comment ?  |
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Dieulot
Plein de bons conseils
Inscrit le: 25 Mai 2003
Messages: 103
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| Posté le: 21 Aoû 2003 6:43 Sujet du message: |
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| sasha a écrit: | | mais dis donc tu fournis tout ton quartier ou quoi ? |
Non pas tout le quartier,mais nos enfants et petits-enfants
Pour les pains en moule à cake,nous le faisions comme cela quand on cuisait au four electrique,sinon ça avait tendance à vouloir s'étaler,car à l'enfournement,la T° chute trop,parcontre dans le four à pain la sole etant à 240°C et restant stable à cause de la masse thermique,le pain continu à gonfler et quand celui-ci est cuit 40 à 45 mn aprés la T° du four est de 190°C ,ce qui permet de cuire les pates levées(brioches,cakes,gache etc...)
Pour gouter mes pains rendez-vous sur mon site et appliquer la recette 
J'espére ne pas avoir été trop long
A+
Jean |
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