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LA MIE TROP COMPACT

 
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Auteur Message
crestou
Habitué(e)


Inscrit le: 27 Nov 2005
Messages: 12
Localisation: Rouergue
MessagePosté le: 28 Déc 2005 11:45    Sujet du message: LA MIE TROP COMPACT Répondre en citant
Très content
Comment faire pour avoir une mie plus aérée Question

Merci de me donner un truc, car c'est ce qui manque à mon Pain Exclamation

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Michèle
Invité
MessagePosté le: 17 Jan 2006 9:39    Sujet du message: Répondre en citant
Bonjour

Quand tu façonne ton pain il ne faut pas trop serrer, ce qui peut te donner une mie compacte

et peut être un manque hydratation de ta pâte !

A+Michèle
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