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PAIN AU PETIT EPEAUTRE

 
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ERDESTO
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Messages: 1

MessagePosté le: 07 Déc 2011 20:24    Sujet du message: PAIN AU PETIT EPEAUTRE Répondre en citant

Bonsoir, je viens d'arriver sur le forum.

Je désirerais fabriquer un pain à la farine bio petit épeautre T 150.

C'est la première fois que je fais du pain.

Pourriez vous m'aider?

J'ai lu la recette de base avec la farine T 55 mais comment faire monter

le petit épeautre qui ne contient pas beaucoup de gluten.

J'ai pensé mélanger la T 55 de blé avec la T 150 de petit épeautre mais

dans quelle proportion ? Je ne sais pas.

Comment puis je faire?

Merci d'avance pour votre aide.

Cordialement. Roulement des yeux
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