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Four traditionnel ou chaleur tournante?

 
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j@ck
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Inscrit le: 31 Oct 2010
Messages: 2

MessagePosté le: 31 Oct 2010 19:58    Sujet du message: Four traditionnel ou chaleur tournante? Répondre en citant

Bonjour les boulangers!

Tout d'abord félicitations au créateur de ce magnifique site et son forum ; ensuite une petite question peut être idiote mais à laquelle je n'ai pas de réponse :

Pour faire cuire son pain au levain doit on utiliser un four traditionnel ou bien un four à chaleur tournante convient il aussi?

Merci d'avance pour vos réponses
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soscdd
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Inscrit le: 21 Nov 2010
Messages: 2

MessagePosté le: 26 Nov 2010 14:48    Sujet du message: Répondre en citant

Bonjour,

un four à chaleur tournante ne pose pas de problème.
Regarde ce que j'obtiens avec un carrelage dans mon four.
http://sites.google.com/site/cyrildomptail/faire-son-pain

A+
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j@ck
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Inscrit le: 31 Oct 2010
Messages: 2

MessagePosté le: 30 Nov 2010 15:33    Sujet du message: Répondre en citant

En effet, c'est juste magnifique Très content et me voilà donc rassuré

Je te remercie pour ta réponse Clin d'oeil
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