| 3 résultats trouvés |
| Auteur | Message |
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| Sujet: Congeler ma pâte | |
| pvander Réponses: 6 Vus: 50332 |
 Forum: questions diverses sur le pain, pensées, coups de gueule, etc.. Posté le: 29 Sep 2008 9:59 Sujet: Congeler ma pâte |
| Je vais essayer la solution préconisée par mato pour la congélation de la pâte crue.
Quelqu'un pourrait-il me dire comment "emballer" la pâte pour la congeler? Sous cellophane? Merci ... |
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| Sujet: Questions sur le levain pour un p'tit nouveau | |
| pvander Réponses: 3 Vus: 7875 |
Forum: questions diverses sur le pain, pensées, coups de gueule, etc.. Posté le: 29 Sep 2008 9:57 Sujet: Questions sur le levain pour un p'tit nouveau |
| Bonjour,
Le cinquième essai a été le bon. mon levain a pris. J'ai dû le booster avec un petit ajout de farine, sans eau. Puis après, le décollage... C'est beau un levain qui monte et qui bulle ! ... |
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| Sujet: Questions sur le levain pour un p'tit nouveau | |
| pvander Réponses: 3 Vus: 7875 |
Forum: questions diverses sur le pain, pensées, coups de gueule, etc.. Posté le: 12 Sep 2008 10:11 Sujet: Questions sur le levain pour un p'tit nouveau |
| Bonjour à tous,
Je viens de démarrer mon tout premier levain (bientôt 24 heures) avec farine bio T65, eau et miel. Les premières bulles apparaissent. Mes questions, qui vous paraîtront peut-être ... |
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