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| Auteur | Message |
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| Sujet: levure ou levain ? | |
| lapinpinky Réponses: 1 Vus: 5089 |
 Forum: questions diverses sur le pain, pensées, coups de gueule, etc.. Posté le: 15 Mai 2005 11:13 Sujet: levure ou levain ? |
La levure ne peut pas laisser de gout dans le pain. : 
Il faut pendre la quantité suffissante et pas plus. Moi, j'utise 60 gr de levure fraiche (de boulangerie) pour 2 kg de farine de boulang ... |
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