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Sujet: levure ou levain ?
lapinpinky

Réponses: 1
Vus: 5089

MessageForum: questions diverses sur le pain, pensées, coups de gueule, etc..   Posté le: 15 Mai 2005 11:13   Sujet: levure ou levain ?
La levure ne peut pas laisser de gout dans le pain. : Très content

Il faut pendre la quantité suffissante et pas plus.

Moi, j'utise 60 gr de levure fraiche (de boulangerie) pour 2 kg de farine de boulang ...
 
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