Faire son pain: Je ne suis pas pro, et pas de meilleur conseil. C'est ici qu'on partage ses expériences.
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103 résultats trouvés
Faire son pain Index du Forum
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Sujet: prix trés trés bas chez ......
Dieulot

Réponses: 2
Vus: 5720

MessageForum: questions diverses sur le pain, pensées, coups de gueule, etc..   Posté le: 13 Oct 2005 10:18   Sujet: prix trés trés bas chez ......
Ca devient vraiment lamentable,beaucoup de HS,plus rien à voir avec le but d'origine.
Le mieux est d'aller voir ailleurs
Sujet: Question de non-initié
Dieulot

Réponses: 2
Vus: 5176

MessageForum: questions diverses sur le pain, pensées, coups de gueule, etc..   Posté le: 15 Juin 2005 13:16   Sujet: Re: Question de non-initié
Ma question est la suivatne : Comment s'évacue

les fumées ? Comme il n'y a pas de cheminée je suppose qu'elles

s'évacuent pas la gueule. Or dans ma cuisine cela risque de vite

tourner à l'asp ...
Sujet: la cul de mon pain, enfin le dessous pose probleme?
Dieulot

Réponses: 9
Vus: 14608

MessageForum: questions diverses sur le pain, pensées, coups de gueule, etc..   Posté le: 15 Juin 2005 13:04   Sujet: la cul de mon pain, enfin le dessous pose probleme?
Trop de vapeur (embuage) peu nuire,il m'est arrivé (rarement) d'avoir le cul de mon pain mouillé et bien cuit sur le dessus

A+

Jean(fil de masse)
Sujet: bonjour
Dieulot

Réponses: 6
Vus: 8760

MessageForum: questions diverses sur le pain, pensées, coups de gueule, etc..   Posté le: 27 Fév 2005 11:44   Sujet: bonjour
Bonjour Bernard

Pour mon levain je l'utilise pour faire du pain 1 fois par semaine pour 6 pains de 1,4kg et ce n'est pas un probléme pour son activité

J'ai créé mon levain il y a 1 an aujourd'hu ...
Sujet: est ce que...........
Dieulot

Réponses: 2
Vus: 4894

MessageForum: questions diverses sur le pain, pensées, coups de gueule, etc..   Posté le: 26 Fév 2005 20:02   Sujet: est ce que...........
Bonjour Invité

En voici une simple pour commencer (tu divises les quantité,si tu en veux moins),car je l'ai faite pour 2 pains

Pour 2 pains

Ingrédients:

4 sachets de levure déshydratée ...
Sujet: Premier Levain
Dieulot

Réponses: 2
Vus: 5301

MessageForum: questions diverses sur le pain, pensées, coups de gueule, etc..   Posté le: 22 Fév 2005 17:31   Sujet: Premier Levain
Bonsoir

Néo ,qu'est-ce que ça donne avec ton levain Question Question

A+

Jean
Sujet: bonjour
Dieulot

Réponses: 6
Vus: 8760

MessageForum: questions diverses sur le pain, pensées, coups de gueule, etc..   Posté le: 15 Fév 2005 10:44   Sujet: bonjour
Bonjour Ptiluc

Il était comment ce pain Question Question

Fais- nous part de tes impressions

http://img212.exs.cx/img212/1714/pcereales0pn.th.jpghttp://img233.exs.cx/img233/774/70fournee120220051bf.t ...
Sujet: problème de levain...
Dieulot

Réponses: 13
Vus: 13786

MessageForum: questions diverses sur le pain, pensées, coups de gueule, etc..   Posté le: 10 Fév 2005 14:32   Sujet: problème de levain...
Bonjour Cécile

Je suis content de te lire et de voir que tu as persévéré dans tes investigations

Pour mon levain je le nourris maintenant avec de la farine compléte,il a l'air d'aimer Très content

A+ ...
Sujet: Quelle motivation vous a amené à faire votre pain vous-même?
Dieulot

Réponses: 23
Vus: 24993

MessageForum: questions diverses sur le pain, pensées, coups de gueule, etc..   Posté le: 09 Fév 2005 15:56   Sujet: Quelle motivation vous a amené à faire votre pain vous-même?
Bonjour

Tout est dans le sujet

A+

Jean
Sujet: connaissez vous la chatfétéria ???
Dieulot

Réponses: 4
Vus: 7531

MessageForum: questions diverses sur le pain, pensées, coups de gueule, etc..   Posté le: 09 Fév 2005 15:53   Sujet: connaissez vous la chatfétéria ???
RE-Bonjour Invité

Pour le bon fonctionnement d'un forum il est bon de voir,c'est un fait,mais il est bon aussi de s'inscrire,de façon à pouvoir débattre sur des sujets intéressants ce sont les memb ...
Sujet: bonjour
Dieulot

Réponses: 6
Vus: 8760

MessageForum: questions diverses sur le pain, pensées, coups de gueule, etc..   Posté le: 09 Fév 2005 15:31   Sujet: bonjour
Bonjour ptiluc

Bienvenue sur le forum

Pour l'instant j'en suis au pain à la levure de boulanger, je pense passer au levain-levure quand je maîtriserai la manoeuvre, puis au pain au levain... je ...
Sujet: connaissez vous la chatfétéria ???
Dieulot

Réponses: 4
Vus: 7531

MessageForum: questions diverses sur le pain, pensées, coups de gueule, etc..   Posté le: 09 Fév 2005 15:25   Sujet: connaissez vous la chatfétéria ???
Bonjour

Je les connais tous ces sites,mais celui que tu cites ,c'est plus pour les MàP

C'est pas ma tasse de thé

A+
Sujet: COUPE???
Dieulot

Réponses: 6
Vus: 9197

MessageForum: questions diverses sur le pain, pensées, coups de gueule, etc..   Posté le: 30 Jan 2005 12:27   Sujet: COUPE???
j'ai du mal m'exprimer je parlais de la croute qui se forme lors de la levee.pas quand je l,enfourne ou apres cuisson,juste avant cuisson.genre croute tres seche sur le dessus comme du plastique.... ...
Sujet: Trop liquide !!
Dieulot

Réponses: 6
Vus: 9541

MessageForum: questions diverses sur le pain, pensées, coups de gueule, etc..   Posté le: 13 Jan 2005 9:41   Sujet: Trop liquide !!
Bonjour

Un four à pain est composé d'une sole,d'une voute autour de laquelle il y a une masse thermique poue la restitution de la chaleur et d'une porte

Pour un four à pizza la voute et la sole ...
Sujet: Trop liquide !!
Dieulot

Réponses: 6
Vus: 9541

MessageForum: questions diverses sur le pain, pensées, coups de gueule, etc..   Posté le: 12 Jan 2005 20:14   Sujet: Trop liquide !!
Bonsoir Damien

J'ai lu que tu avais un probléme de cuisson

Quel type de four as-tu???

Four à pain ou four à pizzas????

Car j'ai lu que la chaleur n'était pas homogène a cause de braise au ...
 
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